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植物蛋白飲料生產(chǎn)線的應(yīng)用
發(fā)布時間： 2013-09-22 點擊次數(shù)：2231次
植物蛋白飲料生產(chǎn)線采用半濕法工藝，用干法（或略加水份）滅酶和濕法粉碎，兼有濕法和干法的優(yōu)點，從而改變了多年我國一直延續(xù)著的古老的浸泡制漿的加工工藝，原料利用率高、無廢水處理，也無需過多的生產(chǎn)設(shè)備。
植物蛋白飲料是指用蛋白質(zhì)含量較高的植物果實、種子、核果類或堅果類的果仁等為原料，與水按一定比例磨砂、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品，成品蛋白質(zhì)含量不低于0.5％?！?/span>
植物蛋白生理功能：
（1）抗腫瘤作用；
（2）降低膽固醇的作用；
（3）對腎 臟病的有益作用；
（4）對肝炎后進行性肝硬化的營養(yǎng)支持作用；
（5）降低高血壓患者的血壓和預(yù)防心血管疾病；
（6）容易被人體消化吸 收，不含膽固醇，和動物蛋白在氨基酸的組成上具有互補性。